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碧潭美食生火超級小密技，在開始碧潭美食之前，確保您的燒烤足夠熱。木炭應該是白熱的。您只需用手和時間測試燒烤的溫度即可。只需將你的手放在燒烤架上方大約12厘米處，看看它能在多長時間內保持，0-2秒太熱，不能煮，4秒鐘是中火，可以煮熟，6秒鐘是低溫再次可以做飯。

•注意滴下肉汁。在烹飪過程中滴下的肉汁會導致爆發，從而增加食物被焚燒的風險。如果發生爆發，將食物移到一邊，直到火焰消失。

•使用雞肉和香腸或混合蔬菜碧潭美食串增強您的燒烤拼盤。這些都很容易準備，易於烹飪和不同的東西。